極味だしレシピ



極味だしのそうめんつゆ

材料(2~3人分)
極味だし1袋
300ml
醤油大さじ大2.5~3
みりん大さじ大2.5~3
少々
極味だしのそうめんつゆ

①極味だし1袋に300mlの水を強火にかけます。
②沸騰したら中火にし、3~4分間煮出したら、火を止めて、パックを取り出します。
③しょうゆ、みりん、塩を加えて冷ましたら出来上がり!
※お好みで「お母さんのべんり椎茸」を加えてもオススメ。





あさりのお吸い物

材料(2人分)
極味だし400ml
あさり 200g
みりん小さじ1
薄口しょうゆ少々
小さじ1
少々
木の芽、三つ葉 適量
あさりのお吸い物




①あさりは事前に砂抜きを30分し、塩水につけておきます。
②極味だしを沸騰させ、あさりを加えてひと煮立させます。
③②にみりん、薄口しょうゆ、酒、塩を加え、味をととのえます。






極味だし茶碗蒸し

材料(4人分)
極味だし300ml
2個
貝柱と椎茸の小宝しぐれ100g(1袋)
極味だし茶碗蒸し

①ボールに卵を入れ泡立てないようにかき混ぜ、極味だしを加えて卵液を作り、ざるで卵液をこします。
②具を容器に入れ、卵液を泡立たないように流し入れます。
③容器にアルミホイルをかけて覆います。
④水を張ったフライパン(鍋)に容器を入れ、ふたをします。
⑤沸騰直前まで強火にし、そこからフタを少しずらしで弱火で15分蒸します。
※具材は小宝しぐれでなくても、えび、かまぼこ等 お好みで。





極味だしの和風パスタ

材料(2人分)
パスタ200g
極味だし 1袋
ツナ缶1缶
かいわれ大根10g
ちりめんじゃこ10g
きざみのり適量
極味だしの和風パスタ

①パスタをゆでます。
②ゆであがったらツナ缶(油は切らない)と極味だしの袋を破いて加え、よく 混ぜ合わせます。
③お皿に盛り、かいわれ大根とちりめんじゃこ、のり等お好みでトッピングして出来上がりです。





極味だしのとろろごはん

材料(1人分)
ごはんお茶碗1杯分
山芋50g
極味だし40ml
醤油少々
マルヤナギ 蒸しもち麦 1/2袋
極味だしのとろろごはん

① ごはんと蒸しもち麦を混ぜ合わせます。
②山芋をすりおろし、極味だし、醤油を混ぜ合わせます。
①にかけます。
※お好みで、刻みねぎやわさびを乗せてください。





簡単・極味だし巻き卵

材料(1本分)
3個
極味だし大さじ4
少々
簡単・極味だし巻き卵

① ボールに卵を割り入れ、極味だし、塩を加えてよく混ぜ合わせ、ざるでこします。
②卵焼き用フライパンに油を薄くひき、お玉1~2杯分を流し入れて巻きます。
③②を繰り返し、最後まで巻き終わると形を整えます。




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